6 개월이 지나면 Toyosu 시장은 여전히 ​​열려 있습니다.

주차 불만. 거절하는 사업에 대한 불만. 고객 유실에 대한 불안.

도요 스 (Toyosu) 도매 시장의 반년 주년 인 4 월 11에서 도쿄 도청 관계자가 기대하는 말은 아니었다.

몇몇은 도매 시장 츄 오구에있는 오래되고 인기있는 츠키지을 교체 고토 구, 도쿄에 시장에게 570 억 엔 (5,1 억)을 축하했다.

40,7 에이커의 지형에 위치한 현대 장난감 시장은 새로운 "일본 요리"로 디자인되었습니다. 그러나 6 개월 동안의 작업에서 부엌에는 요리사가 거의 없었습니다.

"우리가 쓰 키지 도요로 이동하기 때문에 우리는 매출의 약 20 %를 잃었다"다케 히사 이노우에, 81, 중간 도매 Teryou 대통령의 한탄.

도쿄도 코토 구에있는 11 4 월에 반기년을 맞은 Toyosu 도매 시장. (니시무라 나오미)

경기 침체에 대한 몇 가지 이유가 일본의 식생활 변화에서 적절한 곳이없는 것에 이르기까지 공개되었습니다.

시장에있는 일부 도매상은 이미 내수 판매에서 벗어나 이제는 수산물 수출에 주력하고 있습니다.

도쿄 도청 관계자는 도요 수사의 투쟁에 대한 의문에 대해 "이 시점에서 확인하기가 어렵다"고 말했다.

고등어와 오징어 같은 인기있는 수십 파운드의 물고기를 슈퍼마켓과 체인점에 매일 배달하는 테리 (Teryou)는 증상 중 하나를 지적했다.

이노우에는 회사가 이러한 고객에게 대량하지만 잃지 않았다 "급락은 'koryoriya'(민속 일식 레스토랑) 등의 현금으로 지불 작은 규모의 고객과 거래를."

시중에 나와있는 다른 업체들도 직원, 요리사 및 소규모 회사의 다른 직원들과의 현금 거래가 급격히 감소했다고보고했습니다.

그런 손님들은 작은 식당이 많은 정교한 지구 인 긴자 (Ginza)에서 도보 거리에있는 쓰 키지 (Tsukiji) 시장에 가곤했습니다.

츠키지 시장과 마찬가지로 도요 스의 도매 시장 인 도쿄 코토 구에서 다양한 종류의 생선을 구할 수 있습니다. (니시무라 나오미)

시도한 몸값

8월 2018에서, 도쿄도 정부는 개방의 첫 5 년 동안 년 620.000 시간 당 토요 1,6 톤에 현재 값을 수산물 시장에서 무역의 볼륨을 증가시킬 계획을 설명했다.

도요 스 시장은 쓰 키지와 달리 위생을 개선하고 신선한 해산물의 품질을 유지하기 위해 저온을 유지할 수있는 밀폐 된 시설을 갖추고 있습니다. 새로운 시장에는 또한 가공 시설이 있습니다.

메트로폴리탄 정부는 현대의 자원이 슈퍼마켓과 다른 구매자들의 요구를 만족시킬 것이라고 기대했다.

10 월 작업의 첫 번째 달, 토요 시장에서 매출이 나라의 모든 시장 중 가장 높은했지만, 작년 같은 달에 비해 2,4 % 하락했다.

12 월에도 해산물 구매에 가장 바쁜 달 이었지만 시장에서의 매출은 10,1과 같은 달에 비해 2017 % 하락했습니다.

1 월의 4,4 % 하락과 2 월의 7,2 % 하락으로 무역량의 연간 감소세가 지속되었다.

수도권 중앙 도매 시장의 자료에 따르면, 수산물 무역량의 감소는 수십 년 전에 도요 수 시장이 개장하기 훨씬 전부터 시작되었습니다.

최근 수산물 수입량이 증가하고 신선한 농산물의 직접 판매량이 증가한 반면 일본인들의 어류 소비량은 최근 몇 년 간 감소했다.

도쿄의 Ota Ward와 Yokohama와 같은 다른 시장들 또한 연간 무역 손실을 기록했습니다. 가나가와 현의 아다치 구 및 카와사키 시장은 사실상 동일한 교역량을 유지하고 있습니다.

한 가족은 토요 스 (東京 都 江東 区)의 도매 식료품 가게에서 참치 경매를 본다. (니시무라 나오미)

많은 고객, 주차장이 거의 없습니다.

중급 수산물 도매업자가있는 5 층짜리 건물에서도 시간당 주차가 가능합니다. 그러나 50 공간에 대해서만 제공되며 300 분당 30 엔이 든다.

메트로폴리탄 정부는 일시적인 해결책을 찾았다. 그것은 시장 옆에 건설되어야하는 상업 및 복합 단지 인 Senkyaku Banrai를 위해 제안 된 위치에서 250 차량에 대한 주차 공간을 열었습니다.

그러나 공간이 현재 더 많은 고객을 유치하기 위해 이벤트에 사용되고 있기 때문에 구호 노력은 4 월에 끝났다.

Toyosu 시장의 중개 도매상은 "주차가 비싸고 불편하다면 고객이 다른 시장에 가기로 결정할 것"이라고 말했다.

이러한 상황에서 도도부 현 및 산업체는 에너지를 다른 아시아 국가들과 미국에 수출로 이전하고있다.

Toyosu 시장의 위생 개선으로 해외 건강 기준을보다 쉽게 ​​충족 할 수 있습니다.

중개 도매상 인 Kamewa Shoten은 Toyosu 시장에서 가공 공장을 짓기 위해 80 백만 엔을 투자했습니다.

식물 스테이크 노동자들은 일본 단독과 대형 amberjack 만 구입했으며 펄프는 홍콩과 싱가포르로 항공 여행하기 위해 신속하게 진공 포장되었습니다.

Kamewa Shoten의 56 사장 인 Kazuhiko Wada는 "구매에서부터 가공 및 배송까지 전 과정을 완료 할 수 있습니다.

토요 시장 수출 목표 중간 도매상의 수는 일본 통운과 시장 협동 조합에 따르면, 시장이 연 이후 10 이상까지 크게 해외 일식 레스토랑의 증가에 힘 입어 퍼센트를 20하는 100에서 성장 도쿄에서 물고기.

출처 : 아사히

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